met ham, kaas en bechamelsaus

geserveerd met witte koolsalade met mierikswortel en chef's secret BBQ sauce

met hollandse oude kaas en paprika confiture

uit de kelders van Vaeshartelt of rundvlees geserveerd met Gulpener pitjesmosterd

met onze seizoenssoep, 1 oesterzwam kroket met mosterd en brood en een sandwich met Geulhemmer grottenham. (kan ook geheel vegetarisch geserveerd worden)

club met gemarineerde groenten, veelal uit eigen moestuin, geserveerd met cocktailsaus

met gegrilde kipfilet, krokante bacon en paprika-cocktailsaus

gepocheerd ei met hollandaisesaus en gemarineerde groenten uit naastgelegen tuin

gepocheerd ei met hollandaisesaus

afhankelijk van wat er groeit en bloeit

Let op: bereidingstijd 20 min

Met Belgische Val Dieu kaas, gebakken appeltjes en stroop van eigen fruitgaard

Met dagelijks wisselende samenstelling maar altijd met zo veel mogelijk groenten en bloemen uit naastgelegen tuin geserveerd met brood en boter

geserveerd met frieten (zacht gegaard rundvlees in een saus met rinse appelstroop, laurier, rode ui, girouffle en een beetje peperkoek)

Chefs beefburger van de Hollandse dubbeldoelkoe, BBQ saus op basis van Väöske bier, coleslaw en frieten

afhankelijk van wat er groeit en bloeit

heerlijke uiensoep overbakken met kaas. let op, bereidingstijd 20 min

met witlof, zure appel en zachte mosterdcrême

met aardappelsalade en gefermenteerde cherrytomaatjes

Met Belgische Val Dieu kaas, gebakken appeltjes en stroop van eigen fruitgaard

met dagelijks wisselende samenstelling maar altijd met zo veel mogelijk groenten en bloemen uit naastgelegen tuin

Zacht gegaard rundvlees in een saus met rinse appelstroop, laurier, rode ui, kruidnagel en een beetje peperkoek, geserveerd met frieten

met kruidenjus, aardappelgratin en groente van het seizoen

Chefs beefburger van de Hollandse dubbeldoelkoe, BBQ saus op basis van Väöske bier, coleslaw en frieten

met Gulpener mosterdschuim en crème van bataat en melange van boontje

met hollandaisse van citroenmelisse, krokant geplette aardappel, courgette en bospeen

met piepers, bindsla, hazelnoot en daslook

met V.O.C. kruiden en gort

met rinse appelstroop en vijgen-venkel brood

grote chocolate chip cookie met mokka ijs en koffiesiroop

met bessen en walnotencrunch

met roomijs van speculoos

huisgemaakt appeltaartje met sorbet van appel

Aardappel nacho’s beladen met kaas, spekjes en bosui, geserveerd met zure room

Frankrijk, Coteaux de Béziers | Chardonnay, Viognier

Frankrijk, Coteaux de Béziers | Grenache

Frankrijk, Coteaux de Béziers | Merlot

Duitsland, Spätlese Suss | Riesling, Müller-Thurgau | Zoet

Nederland, Maastricht, Landfood Regout | Pinot Noir
Van onze eigen wijngaard!

Frankrijk, Loire | Sauvignon Blanc

Spanje, Segovia | Verdejo

Duitsland, Mosel | Riesling

Nederland, Zuid-Limburg | Müller-Thurgau, Auxerrois, Pinot Gris

Frankrijk, Côtes du Rhône | Grenache Blanc,
Clairette, Roussanne, Viognier

Frankrijk, Bourgogne | Chardonnay

Italië, Puglia | Primitivo

Spanje, La Rioja | Tempranillo

Italië, Piemonte | Barbera Appassimento

Frankrijk, Bordeaux | Merlot, Cabernet Sauvignon

Frankrijk, Bourgogne | Pinot Noir

Nederland, Maasvallei | Pinot Noir

Frankrijk, Languedoc - Roussillon | Pinot Noir

Spanje, Xarel-lo | Macabeo, Parellada

Spanje, Xarel-lo | Pinot Noir, Grenache

Belgium, Riemst

Frankrijk, Champagne | Chardonnay

Frankrijk, Champagne | Chardonnay, Pinot Noir

Nederland, Maastricht, Landfood Regout | Pinot Noir – van onze eigen wijngaard!

Portugal | Moscatel

Italië, Puglia | Primitivo

Of

Of

Of

Of

• Kerst boomstam (chocolade en kersen)
• Mouse van els advocaat met eigen rode bessen
• Apfelstrudel crumble
• Vers fruit
• Gevulde soezen
• “vla flipjes”
• Speculaas cheesecake met stoofperen